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アサコナン
兵庫県出身、30年以上関西で暮らし2015年より福岡県民。 編集や執筆、企業の広報やWeb関連の仕事をしつつ、ご当地調味料メディアを運営。RKB・情報番組「タダイマ!」出演。毎週金曜、ポッドキャスト配信中。
2023/9/29
カレーは好きだけど、使うのはいつもカレールウ。 スパイスを使って作ったことがない方、意外と多いと思います。 難しい、スパイスを揃えないといけない、というイメージがあるかもしれませんね。 「TAKECO ...
2023/9/28
お肌のため、健康のため、日々発酵食品を取り入れるようにしています。 そんなとき出会ったのが、みそらぼの「旨味噌」。 味噌をベースにしたソースで、味噌同様に使える便利で体に嬉しい調味料です。 今回は海老 ...
2023/12/28
九州のご当地調味料が買える、博多駅周辺のお店を3つご紹介します。 調味料以外にも珍しくて美味しい商品がたくさんありますよ♪ こんな方におすすめ 博多駅周辺で九州土産が買えるお店を探している 食べ物にこ ...
2024/4/12
「ねぎ油」って聞いたことありますか? 実は自分でも簡単に作れますが、今回ご紹介する「糸島ねぎ油」を食べてからはもっぱらこれです。 やさしいネギの香りと味で、少し使うだけでも味に深みが出るんですね。 パ ...
2023/9/28
大分県中津市と聞くと「中津からあげ」を思い浮かべる方、多いと思います。 私もからあげのイメージしかありませんでした。(中津の方ごめんなさい) しかし聞くところによると、鱧(はも)料理も有名なんだとか。 ...
2023/9/29
以前紹介したジョーキュウ醤油の「鯛だし レモンパスタのもと」。 これを使って洋風酢の物をを作ってみました。 ちょっぴり大人向けではありますが、アレンジしやすいので常備菜として作っておくと便利です。 & ...
2023/9/28
最近家で味噌ラーメンをよく作るようになりました。 その時に使うのが、「とむら 旨みそ鍋つゆ」。 甘みのある味噌味で、〆よりも最初から麺を食べたくなります。 ラーメン・中華そば・うどん…たいていの麺は合 ...
2023/9/28 BBQ
商品名の「バンディット」って…?と気になって手に取った調味料「グリルdeバンディット」。 バンディットとは、山賊という意味だそうです。 なになに…しょうゆベースで粗びき胡椒のきいたワイルドな味わい.. ...
2023/9/29 MOMIKI
以前紹介したMOMIKIの食べるラー油「うまいから食べてみて」。 これを使って担々麺を作ってみました。 少ない材料で簡単に作れるので、繰り返し食べたくなる一品です。 ➡「うまいから食べて ...
2023/9/28 パスタ
毎日の食事作り、作ることよりもメニューを考える方が大変ですね。 何でもいいならご飯と味噌汁でいいやん~となりますが、そうはいかないのが現実。 そこで、料理のマンネリ解消を助けてくれる調味料「鯛だし レ ...