ーー九州の味を、日常へ
このメディアを立ち上げたきっかけは、九州各地で出会った個性豊かな調味料たちでした。
日本は世界規模で見れば小さな島国ですが、食文化の奥行きは驚くほど深いものです。
私自身、10年前に福岡県へ移住した際、スーパーの棚に並ぶ調味料の顔ぶれが、それまで慣れ親しんだものとは全く異なっていることに衝撃を受けました。
甘みの強い醤油、香ばしい麦味噌、キリッと爽やかな柚子胡椒……。
その土地の気候や文化が育んだ味は、どれも表情豊か。
気がつけば、私はすっかり九州の調味料の虜になっていました。
一方で、旅先で魅力的な調味料に出会うたび、ある「悩み」も増えていきました。
それは、「使い道がわからず、最後まで使い切れない」ということ。
せっかくの美味しい出会いを台無しにしているような、申し訳ない気持ちを抱えることも少なくありませんでした。
「私と同じように、せっかく買ったのに使い切れず困っている人は多いのではないか？」
そう考えたのが、このメディアの始まりです。
単なる名産品の紹介に留まらず、意外な活用法や簡単にできるアレンジレシピ、そしてその味の裏側にある作り手の物語を取材し、発信することに決めました。
「恋するご当地調味料」は、調味料を通じて、旅のワクワク感を日常に持ち込むためのメディアです。
九州の味に恋をして、その味を最後の一滴まで使いこなす。
いつもの食卓が、たったひとさじの調味料で「特別な時間」に変わる喜びを、私たちと一緒に体験してみませんか？
※記事内の価格は購入時のもので、あくまで参考程度に記載しています。