やの

博多駅の商業施設「マイング」の一角で、50年間変わらぬ笑顔で営んできた土産店『まるとめ』。 平均年齢64歳の女性スタッフたちが、世間話を交えながら福岡の小さなメーカーのこだわりを伝える、そんな「茶の間 ...

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 「本格的なスパイスカレーを作ろう！」と思い立って一通りスパイスを揃えたものの、結局使い切れずにキッチンに眠らせてしまった経験はありませんか？ また、以下 ...

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 福岡の肉まん文化といえば、切っても切り離せないのが「酢醤油」。 しかし、その完成された味を、あえて福岡のスーパーにある別の調味料で超えられるか検証してみ ...

「ネオ柚子胡椒」で一気に柚子胡椒の可能性を広げてくれた、金子企画のプロジェクト「ネオフクオカ」から新商品です。 その名も「ごはんにかけるもつ鍋」。 もつ鍋特有の濃さと旨味が凝縮された一品で、ごはんが進 ...

当サイトで何度か取り上げ、YouTubeにも出演していただいた「エコライフ福岡」さま。 いつもマルシェでの出店先にお邪魔していたのですが、今回ついに念願の訪問が実現しました。 「車がないと不便かな？」 ...

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 毎日仕事に育児に慌ただしいみなさま、お疲れ様です！ 「夕飯の献立を考える余裕がない…」 「でも、家族には美味しいものを食べさせたい」 そんな時に頼りにな ...

長崎県・天洋丸が製造販売している、面白い調味料を見つけました。 それが、この「ニボサンバル」という辛味調味料です。 やのニボ…サンバル？？ 「サンバル」とは、赤唐辛子と香辛料を石臼ですりつぶしたペース ...

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 冬になるとついつい買ってしまう、おでん。 そのまま食べても安定の美味しさですが、もっと美味しくなるのでは？と思い、ご当地調味料を5種類用意して検証してみ ...

北九州市民のソウルフードといえば、ゴロゴロの牛肉と生姜が効いた「肉うどん」。 あのクセになる甘辛い出汁の味を、なんと精肉卸業者がスパイスにしちゃいました。 今回は、北九州の「とみくら」が手掛ける肉うど ...

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています カレンダーも最後の一枚。 仕事納めに大掃除、そしてお正月の準備……。 忙しい毎日を駆け抜けた自分へのご褒美は、やっぱり「美味しいもの」ですよね。 今回は ...