アサコナン

兵庫県出身、30年以上関西で暮らし2015年より福岡県民。 編集や執筆、企業の広報やWeb関連の仕事をしつつ、ご当地調味料メディアを運営。RKB・情報番組「タダイマ!」出演。毎週金曜、ポッドキャスト配信中。

クエだしの素

スープ・タレ 福岡

クエの身不要論勃発!タケシゲ醤油「クエだしの素」でクエ無しクエ鍋完成

2024/4/12  

先日タケシゲ醤油の直売所にお邪魔した際に、購入した「クエだしの素」。 アサコナンクエって高級魚だよね 漁獲量が少なく、天然物が市場に出回ることは稀だそうです。 「クエ食ったら他の魚食え(クエ)ん」とい ...

Podcast用サムネイル

お知らせ ポッドキャスト

「恋するご当地調味料」Apple Podcast [フード部門]でランキング3位に上昇!

2024/4/12  

昨年7月にスタートした音声配信(ポッドキャスト)。 Apple Podcastのランキングで3位まで上がってきました! 我が目を疑いましたよ。 だって1位は土井先生……。 ご当地調味料というニッチなテ ...

長芋入り混ぜごはん

コラム 混ぜごはんの素 福岡

九州の混ぜご飯の素「味付けが甘くて濃い」と感じたら〇〇を入れてみて

2024/4/12  

先日、福岡のある「混ぜご飯の素」を送った親戚から、こんなことを言われました。 「美味しいのよ。美味しいけど、甘くて濃いからたくさん食べられない。米の量を増やしたらいいかしら」 アサコナン感想をはっきり ...

ゆずコーラ

スパイス・薬味 福岡

八女市指定文化財・白城の里 旧大内邸で作られたクラフトコーラ「ゆずコーラ」

2024/1/30  

全国各地で、その土地ならではの味わいをもつクラフトコーラが人気ですね。 福岡県八女市には、一風変わった味わい方ができるクラフトコーラがあります。 それが、白城の里 旧大内邸で作られている「ゆずコーラ」 ...

取材による記事作成

お知らせ

取材による記事作成はじめます

2024/3/12  

取材目的をじっくり話し合ったうえで、単なる広告記事ではなく、読まれ続ける記事をつくりたい方を募集します。 当メディアは調味料に特化しているため、他では言いにくいマニアックな情報も、思う存分お話いただけ ...

元岡とまとケチャップ

味噌・ソース 福岡

まずはオムレツにかけてみて!コックソース「元岡とまとケチャップ」でシンプル料理が格別な味わいに

2024/4/12  

我が家ではわりと出番の多い調味料・ケチャップ。 先日コックソースを訪問した際に、美味しそうなビン入りのケチャップを見かけて聞いたところ、 保存料・着色料・化学調味料不使用で、福岡市西区で栽培されている ...

塩胡しょうゆ

スパイス・薬味 福岡

塩+胡椒+醤油=「塩粉しょうゆ」和食の下味にも使える名脇役調味料

2024/5/3  

我が家では、最初から塩と胡椒が合わさった、いわゆる“塩コショウ”は使っておらず、塩と胡椒は別々に使っていました。 アサコナン塩と胡椒、一緒になったものって必要ある? そう思っていたのですが、塩と胡椒に ...

チキン南蛮セット

おうち九州グルメ 宮崎

思い立ったら5分で完成!レンチンで食べられる宮崎名物「タケモリのチキン南蛮ギフトセット」

2023/12/24  

私が好きなタルタルソースの会社・タケモリのチキン南蛮ギフトセットを購入しました。 チキンをレンジ加熱して、たれをからめて、タルタルソースをかけて……「いただきます」まで5分! すぐに食べられる好物を買 ...

コックソースの旧ラベル

味噌・ソース 福岡 訪問記

創業以来ソース一筋!福岡の食を支える老舗ソースメーカー「コックソース」

2024/5/3  

2023年12月初旬、福岡のソースメーカー「コックソース株式会社」にお邪魔しました。 当初商品購入の目的で訪問しましたが、社長の今村様からコックソースの歴史についてお話をうかがうことができました。 古 ...

ピクルスのトンナートー病みつき記憶

スパイス・薬味 味噌・ソース 鹿児島

山猫瓶詰研究所「ピクルスのトンナート:病みつき記憶」で作る和のトンナートソース

2024/1/2  

以前紹介した「鰹のスパイスカレー:浮き立つ香り」と同じときに購入した「ピクルスのトンナート:病みつき記憶」。 アサコナントンナートってなに? イタリア語でトンノ(tonno)はマグロのこと。 マヨネー ...