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管理人 やの
兵庫県出身、30年以上関西で暮らし2015年より福岡県民。 編集や執筆、企業の広報やWeb関連の仕事をしつつ、ご当地調味料メディアを運営。RKB・情報番組「タダイマ!」出演。毎週金曜、ポッドキャスト配信中。
2023/10/4
2023年9月4日放送の、福岡の情報番組『タダイマ!』に出演しました。 「買い物番長」というコーナーで、人気店の店員さんやインフルエンサー、マニアなどを“番長”に見立て、今一番おすすめの商品を紹介する ...
2024/2/22
切らない、炒めない、材料3つを煮るだけで作るスパイスカレーの素「鰹のスパイスカレー:浮き立つ香り」の紹介です。 スパイスカレーというと、数種類のスパイス(普段使わないので後々余る)を使って、時間をかけ ...
2023/10/8
給食のメニューで1番好きだったのが、わかめご飯の管理人やのです。 生わかめ、乾燥わかめ、わかめふりかけ、わかめドレッシング…… とにかくわかめが大好きで、初めて見るわかめ商品はほぼ購入しております。 ...
2024/3/1
ポッドキャスト『恋するご当地調味料』始めました。 「恋するご当地調味料」で紹介している調味料のエピソードや、最近お気に入りの調味料など、毎回一つ取り上げてお話します。 やの番組の感想やリクエストはお問 ...
2023/7/24
先日、大分県佐伯市の名物・ごまだしのソースをいただきました。 やのしかも、ペペロンチーノ風のごまだし! 進化系のごまだしを作ってみたので、紹介します。 「ごまだし」ってなに? 大分県佐伯市の名物・ごま ...
2023/11/30
この世に生まれ40年目にして、初めて冷や汁を食べました。 そもそも冷や汁を食べる機会がなく、福岡でも見かけることがありません。 これは正解なのか?と思いつつ冷や汁を作ってみたので、これから食べる人の参 ...
2023/12/28
大分の方言で「仲間に加わる」を意味するKATARU(かたる)。 大分県佐伯市のアンテナショップも兼ねているごはん屋さん「KATARU」では、佐伯から直送される鮮度抜群の魚料理が食べられます。 アンテナ ...
2023/12/28
家庭内カレー問題(甘口・辛口のカレーを別に作る、子どもに合わせて甘口カレーを我慢して食べるなど)を解決するために開発された「大人のカレースパイス」。 辛いカレーだけでなく、スパイス料理が恋しいときにも ...
2023/7/7
編集プロダクション「プレスラボ」代表取締役・池田園子さんとの対談がYouTubeにて公開されました。 耳だけでも楽しめる内容になっているので、通勤・通学のおともにどうぞ。 【前編】https://yo ...
2023/10/8
ぬか床に挑戦するも敗れてしまう方におオススメしたい「ぬか床美人」。 これまで3度ぬか床をダメにしましたが、まだ諦めきれない私が最後にすがったのがぬか床美人です。 やのぬか床をダメにしたことある人とは仲 ...