商品名で既に美味しそうな「西郷どんのおにぎりにつける黒豚」。
米好きの私にと、夫が出張先の鹿児島で買ってきてくれました。
豚肉や鰹だしが入っているので、少ない材料でも満足できる料理に仕上がりる万能味噌です。
麦味噌を使った甘口の黒豚みそは、九州らしい調味料でお土産にすると喜ばれそうですね。
製造は宮崎県都城市の「ヤマエ食品工業」
1871年（明治04年）に江夏本店として創業したヤマエ食品工業。
醤油、味噌、ドレッシングなどを製造販売しています。
福岡県内のスーパーにも商品が多数並んでおり、我が家は「高千穂峡つゆ かつお味うまくち
」を数年愛用しています。
「西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ」の中身
ヤマエ食品工業には「西郷どん味噌」という商品があります。
西郷隆盛が当時作っていたレシピを文献から再現し、作ったのが西郷どん味噌。
「西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ」は、この西郷どん味噌がベースに使われています。
そして鹿児島県産の黒豚、隠し味に鰹だし、大葉の香りをアクセントに加えた味噌になっています。
あっさりとした甘口で、普段麦味噌を食べない方も使いやすい味噌ですよ。
おすすめの食べ方① 味噌おにぎり
味噌の色が濃いので味も濃いのでは？と思いましたが、しょっぱさはなく、甘くてごはんによく合います。
焼きおにぎりにするとさらに美味しくなりそうですね。
ごはんだけでなく、生野菜とも相性抜群！
おすすめの食べ方② なす味噌炒め
「西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ」で味付けした、なす味噌炒め。
味噌に豚肉が入っているので、必要な材料はなすだけでOK！
ちなみに、福岡市内でなす味噌炒めを食べるなら「大衆鰻うな壱＆なす豚や」がオススメです。
なす豚定食
ちょっぴり甘めの味噌がトロットロのなすに絡んで、白ご飯によく合います。
お店は西鉄／地下鉄 薬院駅から徒歩5分と、アクセスしやすいのも嬉しいポイントです。
ちょい足しで食欲マシマシの黒豚みそ
疲れて食事の用意が面倒なときは、家にある野菜を炒めて「西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ」で味付けしています。
具材が野菜だけの味噌汁でも「西郷どんのおにぎりにつける黒豚みそ」を少量入れると、豚汁のようなコクのある味噌汁になります。
少ない材料でごはんが進むおかずが作れる味噌は、忙しい方に特におすすめですよ。
商品詳細
商品名：西郷どんのおにぎりにつける黒豚（180g）
製造元：ヤマエ食品工業株式会社
※2023.9 購入当時の情報です