アサコナン

兵庫県出身、30年以上関西で暮らし2015年より福岡県民。 編集や執筆、企業の広報やWeb関連の仕事をしつつ、ご当地調味料メディアを運営。RKB・情報番組「タダイマ!」出演。毎週金曜、ポッドキャスト配信中。

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スパイス・薬味 福岡

手作りクラフトコーラなら福岡のスパイス屋さん・薬院スパイスの「クラフトコーラキット」

2024/5/3  

この1年で見かけることが一気に増えた「クラフトコーラ」。 旅先でご当地クラフトコーラを購入するのも楽しいですね。 しかーし!今回はクラフトコーラを作ってみました。 この記事は音声でもお楽しみいただけま ...

トマトのマリネ

大分 常備菜 醤油・酢

【アレンジレシピ】まるでフルーツトマト!「いちごビネガー」を使ったトマトマリネ

2023/9/29  

以前紹介した大分県・むろおの会の「いちごビネガー」。 今回はこれを使ってトマトのマリネを作ってみました。 普通のトマトがあま~くあま~く美味しくなりますよ♪ いちごの甘さが濃く、すっぱさが少ないのが特 ...

温泉湯豆腐用調理水

スープ・タレ 佐賀

佐嘉平川屋「温泉とうふ用調理水」でとろっとろな温泉湯豆腐を再現! 

2023/12/28  

佐賀県にある嬉野温泉の名物・温泉湯豆腐。 まろやかで口の中でとろける豆腐は、もはや「やさしさ」からできてるのか?と思うほど。 アサコナン大豆だよ、大豆 その温泉湯豆腐が簡単に作れ、しかもコスパ最高の「 ...

TAKECOキーマカレーキット

スパイス・薬味 福岡

スパイス初心者におすすめ!「TAKECO1982」のキーマカレーキット

2023/9/29  

カレーは好きだけど、使うのはいつもカレールウ。 スパイスを使って作ったことがない方、意外と多いと思います。 難しい、スパイスを揃えないといけない、というイメージがあるかもしれませんね。 「TAKECO ...

旨味噌TOP

味噌・ソース 福岡

これも味噌!?海老とトマトの旨味がぎゅーっと詰まった「旨味噌(みそらぼ)」

2023/9/28  

お肌のため、健康のため、日々発酵食品を取り入れるようにしています。 そんなとき出会ったのが、みそらぼの「旨味噌」。 味噌をベースにしたソースで、味噌同様に使える便利で体に嬉しい調味料です。 今回は海老 ...

調味料

調味料が買えるお店

博多駅直結!九州ならではの調味料やお土産がそろうお店3選

2023/12/28  

九州のご当地調味料が買える、博多駅周辺のお店を3つご紹介します。 調味料以外にも珍しくて美味しい商品がたくさんありますよ♪ こんな方におすすめ 博多駅周辺で九州土産が買えるお店を探している 食べ物にこ ...

糸島ねぎ油

福岡

和洋中何でも使える弥冨農園の「糸島ねぎ油」おすすめの使いかたはタレ!

2024/4/12  

「ねぎ油」って聞いたことありますか? 実は自分でも簡単に作れますが、今回ご紹介する「糸島ねぎ油」を食べてからはもっぱらこれです。 やさしいネギの香りと味で、少し使うだけでも味に深みが出るんですね。 パ ...

鱧飯の素TOP

混ぜごはんの素 福岡

ご飯に混ぜるだけ!手軽に鱧(はも)が味わえる「豊前海産 鱧飯の素(よかろう)」

2023/9/28  

大分県中津市と聞くと「中津からあげ」を思い浮かべる方、多いと思います。 私もからあげのイメージしかありませんでした。(中津の方ごめんなさい) しかし聞くところによると、鱧(はも)料理も有名なんだとか。 ...

洋風酢の物完成

味噌・ソース 常備菜 福岡

【アレンジレシピ】常備菜に「鯛だし レモンパスタのもと」で洋風酢の物

2023/9/29  

以前紹介したジョーキュウ醤油の「鯛だし レモンパスタのもと」。 これを使って洋風酢の物をを作ってみました。 ちょっぴり大人向けではありますが、アレンジしやすいので常備菜として作っておくと便利です。 & ...

とむら旨みそ鍋つゆTOP

スープ・タレ 宮崎

「とむら 旨みそ鍋つゆ」で作る野菜たっぷり濃厚みそラーメン

2023/9/28  

最近家で味噌ラーメンをよく作るようになりました。 その時に使うのが、「とむら 旨みそ鍋つゆ」。 甘みのある味噌味で、〆よりも最初から麺を食べたくなります。 ラーメン・中華そば・うどん…たいていの麺は合 ...