やの

兵庫県出身、30年以上関西で暮らし2015年より福岡県民。 編集や執筆、企業の広報やWeb関連の仕事をしつつ、ご当地調味料メディアを運営。RKB・情報番組「タダイマ!」出演。毎週金曜、ポッドキャスト配信中。

ごまだし

スープ・タレ 味噌・ソース 大分

大分県佐伯名物 “ごまだしうどん” が簡単に作れる調味料「佐伯ごまだし」

2025/6/7  

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています とにかく手間をかけずに料理したい。 でもインスタントは嫌。 栄養は大事。 そんな方におすすめなのが、大分県佐伯市鶴見の「漁村女性グループ めばる」で作ら ...

塩焼きそば

スパイス・薬味 宮崎

【アレンジレシピ】「焼肉ザパンチ」で作る大人の塩焼きそば

2025/6/7    

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 以前紹介したにとん屋の「焼肉ザパンチ」。これを使って塩焼きそばを作ってみました。 ➡紹介記事はこちら ガーリックや胡椒の効いた大人の味付け ...

いちごビネガー

大分 醤油・酢

むろおの会「いちごビネガー」“ゆふいちご”をじっくり漬け込んだ酢は料理にも◎

2025/6/7  

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています きれいな赤色のいちごジュース! ではなくて、いちごビネガー。つまりいちごの酢です。 同じ果物でも、りんご酢はクセがなく米酢同様に使いやすいですよね。 で ...

うまいから食べてみて

宮崎

黒にんにく使用の食べるラー油|MOMIKI「うまいから食べてみて」

2025/6/7    ,

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 一時ブームになった食べるラー油。 世間は比較的落ち着いているようですが、我が家ではまだまだブーム真っ只中! そのブームになっている食べるラー油が、MOM ...

パスタかけ醤油で焼きおにぎり

ごはん 福岡 醤油・酢

【アレンジレシピ】「パスタかけ醤油」で作った焼きおにぎりが最高なの~♪

2021/9/8    

以前紹介したナカマル醤油の「パスタかけ醤油」。 パスタに使うのも美味しいですが、我が家ではこのパスタかけ醤油を使った焼きおにぎりが定番化しています。 ➡紹介記事はこちら 焼きおにぎりの作 ...

鬼の一振り(渡辺商店)

スパイス・薬味 熊本 調味料

もっと辛い一味を探している方へ~自然派きくち村「鬼の一振り」

2022/2/9    

「うぅぅ…辛いよぅ…。はあ~鬼の一振りって言うだけあるわ。」 というのが、最初口にしたときの感想。 いつもの一味唐辛子と同じように振ってしまうと、痛い目にあいます。うぅぅ。 しかし後引かない辛さで、意 ...

ゆずたれ

スパイス・薬味 熊本

便利調味料になる液体ゆず胡椒「ゆずたれ(中津留物産)」ゆず胡椒使い切れない人は要チェック!

2024/6/7    ,

今や全国どこでも売られているゆず胡椒。 チューブや瓶入りのものなど種類豊富のゆず胡椒ですが、今回は液体ゆず胡椒の「ゆずたれ」をご紹介します。 ゆず胡椒が使い切れない、という方は液体ゆず胡椒の方が使いや ...

焼肉ザパンチ

スパイス・薬味 宮崎

カルディで見たことあるかも!?にとん屋「焼肉ザパンチ」は本格塩だれが簡単に作れるスパイス

2025/6/7    ,

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 「焼肉ザパンチ」ってすごいネーミングですよね。でも一口食べると、このネーミングに納得。 焼肉屋さん、もしくはそれ以上!?の塩だれが自宅で作れちゃいます。 ...

ナカマル醤油 パスタかけ醤油

福岡 醤油・酢

ナカマル醤油「パスタかけ醤油」醤油1本で絶品パスタが完成!

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 初めて使ったときにすっかり恋してしまった調味料、それがナカマル醤油醸造元の「パスタかけ醤油」です。 ガーリックオイルが入っているので、フライパンにオイル ...

タルタルソース

味噌・ソース 宮崎

タケモリの「タルタルソース」はチキン南蛮以外にも使いやすい万能ソース

2025/6/7    

※当記事ではアフィリエイト広告を利用しています 今回ご紹介するのは、宮崎県の会社「タケモリ」のタルタルソース。 私は以下の理由から、今までタルタルソースをほとんど食べない人生を過ごしてきました。 普段 ...