「焼肉ザパンチ」ってすごいネーミングですよね。でも一口食べると、このネーミングに納得。
焼肉屋さん、もしくはそれ以上!?の塩だれが自宅で作れちゃいます。
しかも簡単。混ぜるだけ。
今使っている焼肉のたれに飽きてきた方、お酒好きの方にぜひ試してほしいスパイスです。
製造は宮崎県宮崎市の「にとん屋」
にとん屋といえば、天日塩とローストガーリックをブレンドした「にんにく塩」が有名です。
でんぷんや添加物を含まない調味料で、唐揚げの下味やチャーハンなどに使える万能調味料。
原材料自体にも添加しない「完全無添加」にこだわった商品作りをしている会社なので、安心して使えます。
「焼肉ザパンチ」の中身はこんな感じ
原材料は、塩・フライドガーリック・胡椒・唐辛子・ローストガーリック の５種類。
見ての通り、塩は結晶粒、胡椒は黒胡椒を粗くつぶしたもの、そして唐辛子は種まで入っているというワイルドさ。
見た目も香りもパンチが効いてます！
まずは焼肉で、いただきま～す！
柑橘果汁に混ぜて、塩だれとして食べるのがおすすめ。
ガーリックと唐辛子の辛さに柑橘の酸味が合わさり、パンチが効いているのにさっぱり食べられます。
塩の結晶粒が少しずつ溶けていくので、時間とともに味が変化するのも楽しいですね。
牛肉以外のお肉とも合いますよ～。焼き鳥につけてもGood！
先にお肉にもみ込んでから焼いても、うほっ！とテンション上がる美味しさでした。
白飯が止まらない！ビールもおかわり～！
ぜひ作ってほしいガーリックバター！
一般的なガーリックバターよりもパンチが効いてます。
【使い切りやすい分量】
バター 30g
焼肉ザパンチ 3g
常温に戻して柔らかくなったバターに「焼肉ザパンチ」を混ぜるだけ。
混ぜてすぐ冷やすと塩の結晶が残って塩辛くなります。少しバターになじませてから冷蔵庫に入れるのがおすすめ。
これを薄めにスライスしたパンに塗って、カリッと焼いたら…あぁ、呑みたい…。
今の時期だと、アサリのバター焼きに使うのもおすすめです。（白ワインも忘れないで～！）
作るときは、ここに気をつけて！
- 塩の結晶粒が入っているので、ちょっと薄いかな？と思うくらいでちょうどいいです。時間が経つにつれ、塩が溶けてきていい塩梅に。
- サラダなど調理せずそのまま食べる料理に使うと、塩辛く感じることも。水分のある料理に向いているかなと思いました。
商品詳細
商品名：焼肉ザパンチ（80g）
製造元：合同会社にとん屋
参考価格：399円（税込）
購入場所：福岡県内のスーパー