この１年で見かけることが一気に増えた「クラフトコーラ」。
旅先でご当地クラフトコーラを購入するのも楽しいですね。
しかーし！今回はクラフトコーラを作ってみました。
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製造は福岡県福岡市の「薬院スパイス」
福岡市中央区・薬院にある「薬院スパイス」。
福岡のカレー好き・スパイス好きさんにはおなじみのお店かもしれませんね。
以前は「スパイスロード」というカレー屋さんを営んでいましたが、
現在はスパイスの販売とカレー塾を開催しています。
オンラインショップではクラフトコーラの他、カレーキットも販売されていますよ。
「クラフトコーラキット」の中身 ＆ 用意するもの
スパイスは２袋入り。
自分で一から揃えると、いつまでも使いきれずに残ってしまう種類が多数。
普段スパイスをあまり使わない人にとって、使い切りタイプは嬉しいですね。
- コリアンダー
- ブラウンカルダモン
- メース
- シナモン
- 八角
- カルダモン
- クローブ
- ナツメグ
スパイス１袋に対して、砂糖とレモンの輪切りを用意します。
今回は甜菜糖を使用しましたが、きび糖や黒糖もオススメだそう。
好みで生姜や黒コショウを加えても美味しそうですね。
レッツ！クッキング～！
まずは水・スパイス・レモンを鍋に入れて、中火で７分。
スパイスのいい香り～♪
砂糖を加えます。
中火で３分煮て、火を止める。
透き通ったきれいな茶色に
茶漉しでこして、冷まします。
仕上がりは90mlくらい
はい、完成！ ４～５倍の炭酸水で割って飲みます。
市販のコーラを想像して飲むと、まったく別物でびっくりするかも。
スパイスがきいてて、後味スッキリ！
カレーなど、食事と一緒に楽しめる美味しさです。
（「TAKECO1982」のキーマカレーによく合います）
今回作ってみてわかったのが、クラフトコーラってめちゃめちゃ簡単に作れる！ということ。
作る回数が増えて好みの組み合わせがわかってきたら、スパイスを購入してもいいかもしれませんね。
ホットワインにも使えるようなので、残りの１袋でまた作ってみま～す。
商品詳細
商品名：クラフトコーラキット
販売元：薬院スパイス（お買い物はこちらから）
参考価格：500円（税込）
購入場所：JR博多シティ アミュプラザ博多