先日熊本に1泊旅行してきました。
その際に自分用のお土産で買った一つが「阿蘇の逸品」のポトフスープ。
購入のきっかけは、試食させていただいたベーコンが、香り・味・食感と全てにおいてとびきり美味しかったこと。
ベーコンが美味しいお店で、炭火スモークベーコンでじっくりダシをとったスープがあるなら、それは買うっきゃないでしょう！
ということで、帰宅後早速ポトフを作ってみました。
製造販売は熊本県阿蘇郡「株式会社阿蘇ナチュラル・ジェイファーム」
「阿蘇の逸品」を運営しているのは、株式会社阿蘇ナチュラル・ジェイファーム。
九州・熊本の厳選した原料を使って、ハムやソーセージなどの食肉加工品を製造・販売している会社です。
今回スープと一緒に、ベーコン、馬肉の燻製、クラフトビールを購入しました。
普段塊のベーコンは買わないのですが（食べきれる自信がないので）、店員さんが残った分は冷凍できると教えてくれて購入することに。
食べ方だけでなく保存方法なども丁寧に教えていただき、ベーコンを使う料理が身近になったきっかけにもなった買い物でした。
「大人のポトフスープ」の中身
ベーコンエキス（国内製造）、食塩、ワイン、香辛料／加工でんぷん、調味料（アミノ酸等）、（一部に豚肉を含む）
少しとろみのあるスープで、ほんのり燻されたような香り。
シンプルな原材料で、水300mlと合わせて使います。
いつもポトフはコンソメや塩麹で味付けするので、どんな味に仕上がるのか楽しみです♪
自分で準備した材料
家にあった野菜を使いました。
キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・ウィンナー
レッツ！クッキング～！
鍋に具材を入れ、スープと水300ml合わせたものをまわしかけます。
（野菜入れすぎて無理やりフタを閉めました）
フタをして中火 ➡ 沸騰したら弱火にして20分煮込む。
20分たったら、ウィンナーを入れてさらに10分ほど煮込む。
この時点で食べられますが、野菜をもっとクタクタにしたかったので火を切ってから余熱で20分ほど温めました。
はい！完成！
無理やり閉めたフタでしたが、キャベツの芯までくたくたになって美味しそう！
スープと同じときに買ったクラフトビールとともに、いただきます！
“炭火スモークベーコンでじっくりダシをとったスープ”と表記されているため、ベーコン出汁が濃いかと思いきやあっさりと上品。
ポトフってこんなに出汁を味わう料理だった？と思うほどベーコン、野菜、ウィンナーの出汁をバランスよく味わえる一品です。
ポトフスープで食卓に新たな発見！お土産の新定番にも
熊本旅行で購入した「阿蘇の逸品」のポトフスープは、ベーコンの美味しさに惹かれて購入。
実際に作ってみると、ベーコンの出汁が効いた上品な味わいで、味噌汁のように毎日食べたくなる一品でした。
子どもも野菜をたくさん食べてくれ、普段使いからお酒の〆まで幅広く楽しめそうです。
旅のお土産はお菓子を購入することが多かったのですが、ベーコンやウィンナーなどの食肉加工品もアリだな……と思う旅になりました。
正しく保存すれば日持ちもするし、その土地の味を自宅で楽しめるのも嬉しいポイントです。
商品詳細
商品名：大人のポトフスープ（150g）
販売元：
株式会社阿蘇ナチュラル・ジェイファーム
参考価格：702円（税込）
購入場所：阿蘇の逸品（肥後よかモン市場内）
※2025年3月 購入当時の情報です