この世に生まれ40年目にして、初めて冷や汁を食べました。
そもそも冷や汁を食べる機会がなく、福岡でもあまり見かけません。
これは正解なのか？と思いつつ冷や汁を作ってみたので、これから食べる人の参考になれば幸いです。
自分で用意する材料は3つだけなので、手軽に自宅で味わえますよ。
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販売は宮崎県都城市の「ばあちゃん本舗株式会社」
出典：ばあちゃん本舗公式HP
冷や汁の素を販売しているのは、宮崎県都城市にある食品卸・企画販売の会社「ばあちゃん本舗」。
宮崎県名物や、特産品を使った商品を多数取り扱っています。
特に宮崎県産のお肉を原料とした珍しい商品が気になるところ。
「冷や汁」の中身
【原材料】
米味噌・鰹・果糖ぶどう糖液糖・落花生・ごま・カツオ節エキス・いりこの粉末
鰹のほぐし身が入っており、これだけでもごはんの友になりそうです。
わりと想像通りの味でしたが、このままだと少ししょっぱ辛い味かな。
自分で用意する材料は3つ
きゅうり 1/2本
大葉 適量
豆腐（木綿 or 絹ごし豆腐） 1/4個
きゅうりはスライス、大葉は千切りに。
豆腐は軽く水気を切りました。
レッツ！クッキング～！
①冷や汁の中に、豆腐を手でほぐしながら入れる
②きゅうり、青じそを入れる
別の保存容器のフタがまさかのシンデレラフィット！
③冷蔵庫で冷やす
30分ほど冷やして、はいできあがり！
ごはんにかけていただきまーす！
鰹と味噌が濃厚ですが、きゅうり、大葉、豆腐のおかげで爽やかに。
確かに食欲がなくなる暑い夏にぴったりの料理です。
暑い日は洗ったごはんでサラッと食べたい！
冷や汁を作るまえに疑問がありました。
ごはんは熱々？それとも冷ましたものを使う？
そこでツイートしてみると、こんなコメントが。
お初なのですね😳
ご飯は冷水で洗うと、サラサラ食べられて暑い日にピッタリですよ◎個人的には、熱々ご飯にかけてちょっとねばっこい感じもスキです🥒
— うちだゆきえ|2児ママライター (@uchida_panehon) June 16, 2023
それならばと、冷水で洗ったごはんでも食べてみました。
冷水で洗ったごはんに冷たい冷や汁をかけると、喉越しがよくサラサラーっと食べられます。
うどんや豆腐も!? 実は種類豊富な冷や汁
宮崎に住む方曰く、冷や汁は熱々の麦ごはんにかけて食べるよーとのこと。
埼玉県ではうどんにかけるとか!?
豆腐にかける地域もあるそうです。
山形県の冷や汁は、旬の野菜と冷たい出汁で作るおひたし料理。
今年の夏は素麺と冷や汁で、暑さを乗り切ろうと思います。
商品詳細
商品名：冷や汁（185g）
販売者：ばあちゃん本舗株式会社
参考価格：378円（税込）
購入場所：福岡市内のスーパー
※2023.6 購入当時の情報です