味噌・ソース 福岡

青柳醤油「辛味ジャン」でいつもの料理を簡単うま辛アレンジ!

2021-05-06

辛味ジャン

いつもの料理を簡単に辛い味付けにできる、うま辛万能みそジャン「辛味ジャン」の紹介です。

我が家には小さい子どもがいるため、キムチ鍋や担々麺を家族みんなで食べることはできません。

だからといって別に作るのも面倒…。

そんな時、自分の分だけ辛くアレンジできるので助かっています。

製造は福岡県古賀市の老舗醤油メーカー「青柳醤油」

青柳醤油店舗写真

引用:青柳醤油公式サイトより

製造は、大正5年創業の老舗醤油メーカー「青柳醤油

伝統を受け継いだ醤油や味噌の他、「おっ!?何これ?」と思うような一風変わった調味料も美味しく、いつもチェックしています。

辛味ジャン以外にもリピート買いしている商品がたくさんあるので、今後どんどん紹介していきますよ~。

辛味ジャンの中身はこんな感じ

辛味ジャン中身

ゆるめのテクスチャーなので混ざりやすく、水分の少ない料理でも使いやすいです。

このままタレとして使っても美味しいですが、アレンジ2品紹介します。

レシピ① 暑い日にかきこみたい!担々風素麺

担々風素麺

暑い夏にピッタリのメニューです!

ゆでた素麺に野菜やサラダチキンなど(冷蔵庫の残り物でOK)をのっけて、合わせ調味料を混ぜるだけ。

【合わせ調味料(素麺1束あたり)】
辛味ジャン 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1

器の中で先に調味料を混ぜ、そこへ具材を入れると混ざりやすいです。

写真のように調味料を順にかけた場合は混ざりにくいので、気合い入れて混ぜましょう!

担々風素麺2

写真は素麺2束使ったものですが、ペロリ完食でした~。

素麺を麺つゆで食べるときに合わせるキュウリやトマト、錦糸卵などとも相性抜群。

家族分まとめて素麺を茹で、子どもは麺つゆ、私は上記のレシピで食べることが多いです。

レシピ② いつもの味噌汁だって、食べたい分だけ味変!

味噌汁

辛味ジャンは味噌との相性抜群!

少量の辛味ジャンをお椀に入れてから注ぐだけで、簡単に味変。しかも美味しい~!

これに冷凍うどんと卵をプラスして、半熟の黄身を溶かしながら食べるのもGood!


[青柳醤油] 辛味ジャン 150g /九州 福岡 こうじ 糀 こいくち しょうゆ だし 味噌

作るときは、ここに気をつけて!

これ一つで味付けできるほど濃い味なので、塩分の多い料理は少し薄めるとちょうどいい濃さになります。

商品詳細

商品名:辛味ジャン
製造元:青柳醤油
参考価格:360円(税込)
購入場所:福岡県内の農産物直売所 

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