すごいネーミングの和タバスコ「天狗の鼻もげ」。
タバスコといえば赤色ですが、「天狗の鼻もげ」は青唐辛子を使用しているので緑色です。
激辛なのに食べやすい理由は以下３つ。
- 赤唐辛子のように喉がヒリヒリしない
- 辛さが長引かない
- ワサビのようにツーンとしない
タバスコに合う定番料理・ピザやパスタの他、調味料にも使えますよ。
製造は福岡県田川郡の「柚こしょう 勇商店」
福岡県田川郡添田町にある「柚こしょう 勇商店」。
店名に“柚こしょう”とついているだけあって、柚子を使った商品が豊富です。
天然素材を使い、製造は全て手作業で行っているそうですよ。
それ故、写真のような注意書きも……!!
ビビりながら（私ヘタレなもんで）開栓しましたが、吹き出すことなくホッとしました。
「天狗の鼻もげ」の中身
原材料は、青唐辛子と醸造酢のみ。
でも後に引かない辛さで、喉が焼けるようなことにはなりません。
青唐辛子の爽やかな辛さです。
① タバスコといえばやっぱり「ピザ」
タバスコといえば、やっぱりピザにかけたい！
「天狗の鼻もげ」は、トマトソースよりも照り焼きなどの醤油ベースのピザによく合います。
パスタも同じく、和の材料を使ったものと相性がよかったです。（しらすや青じそなど）
② 元の味を生かしたままピリ辛に「からあげ」
「天狗の鼻もげ」おすすめの使い方として、からあげにかける、という情報がありました。
醤油やにんにくががっつりきいているもの、薄味のもの、両方のからあげに合いますよ。
私からあげにレモンをかけるのが好きではないのですが、「天狗の鼻もげ」をかけるとさっぱり食べられます。
③ マヨネーズにプラスして新しい調味料に
マヨネーズに「天狗の鼻もげ」を少量加えると、ピリ辛のマヨネーズになります。
マヨネーズにも酢が入っているので、相性いいのでしょうね～。
サラダに使うほか、お好み焼きともよく合いました。これオススメ！
「天狗の鼻もげ」おすすめポイント
- 液体なので、素材と絡みやすい
- かけたものが口の中にある間は辛いけど、辛さが後に引かない
- タバスコと同じように少量ずつしか出ないため、かけすぎることがない
ほんの少しだけ辛くしたいけど、何の辛味を足せばよいのかな…
と思ったときは、だいたい「天狗の鼻もげ」でOKです。
冷やし中華、酸辣湯、混ぜそば、ラーメン、自分だけのちょい足し調味料にいかがですか。
商品詳細
商品名：天狗の鼻もげ（72ml）
製造元：柚こしょう 勇商店
参考価格：820円（税込）
購入場所：& LOCALS（福岡市中央区）