パッケージに惹かれて手に取ったのは、ビーガンカレーが作れる「スターカレーの素」。
使用しているスパイスが全てパウダー状なので、やさしいスパイスの味に仕上がります。
例えると、すっごく食べやすい、スパイス控えめのインドカレーのような感じ。
もしかすると、インドの子どもたちが最初に食べ始めるカレーってこんな感じなのかしら？と思うようなマイルドな味わいです。
製造は熊本県水俣市の「STUDIO VEGAN」
ビーガンと聞くと、意識高い系の人が取り入れている食事をイメージする方もいるかもしれませんね。
日本に古くからある精進料理も、ビーガン料理です。
STUDIO VEGANでは、ビーガン料理を今の時代に合ったスタイルで、より身近に感じてもらえるような活動しています。
「味噌汁LIVE」という料理教室も開催しているようですよ。
STUDIO VEGAN
住所：熊本県水俣市平町1丁目3-37
「スターカレーの素」中身 ＆ 用意するもの
素に入っているのは、スパイス＆塩のみ。
コリアンダーパウダー・食塩・クミンパウダー・ターメリックパウダー・フェンネルパウダー・パプリカパウダー・グリーンカルダモンパウダー・シナモンパウダー・メースパウダー・クローブパウダー・フェヌグリークパウダー・ヒングパウダー
使用する具材は、スーパーで手に入るものばかりです。
最近ではココナッツミルクを置いているスーパーも増えてきましたね。
生トマトを使用する場合は、ミキサーでペーストにしておきましょう。
レッツ！クッキング～！
まずは玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
炒めるのめんどくさい～って方は、市販の炒め玉ねぎを利用するのが楽ちんです。
ハウス カレーパートナー 炒め玉ねぎ(具材用) 210g×4個
玉ねぎがきつね色になったら、ミキサーでペースト状に。
水分を加えずに撹拌できるのか不安でしたが、国産メーカーのごくごく普通のミキサーでも問題なくペースト状になりました。
にんにくと生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎのペーストを加えます。
続いて「スターカレーの素」も加えて炒めます。
トマトを加えてさらに炒めます。
ココナッツミルクを入れて～
混ぜて～
一煮立ちしたらできあがり！
玉ねぎを炒めたり、ミキサーにかけたりと手間がかかるカレーのように思えますが、実際はそうでもありません。
煮込む必要がないため、私は普段作るカレーよりも早くできあがりました。
炒め玉ねぎを使うと、たぶんめちゃくちゃ早く作れます。
ライス or ナン どちらにも合うカレーのできあがり～♪
ココナッツミルクの香りが強いカレーですが、食べてみるとそこまでココナッツミルクの味は前に出てきません。
そして辛さがない！
日本のカレー寄りのインドカレーって感じかな。
もちろんナンとも相性抜群！
カリッと焼いたパンにつけても美味しい！
動物性由来成分を一切使用していないので、たくさん食べても胃もたれしません。（普段どんだけ食べてるんだか…）
シンプルな材料で、でも簡単にスパイスカレーが作りたい方。
スパイスカレーは好きだけど、スパイスが強いのは苦手、という方におすすめのカレーの素です。
お洒落なパッケージなので、ギフトにもおすすめですよ。
【スターカレーの素】 ビーガン ヴィーガン 国産 ギフト 贈答品 プレゼント
商品詳細
商品名：スターカレーの素
販売元：STUDIO VEGAN
参考価格：540円（税込）
購入場所：福岡市内のカフェ