【アレンジレシピ】簡単おもてなし料理！「焼肉ザパンチ」で作るスパイシーロースハム

以前紹介した宮崎県・にとん屋の焼肉ザパンチ。今回はこれを使ってスパイシーロースハムを作ってみました。

焼肉ザパンチは、塩・フライドガーリック・胡椒・唐辛子・ローストガーリック が入ったスパイス調味料。

ガーリックや胡椒がきいたスパイスなので、大人向けのお酒に合う料理が得意！

➡「焼肉ザパンチ」紹介記事はこちら

家庭料理のレベルではない一品ができあがるので（我が家の場合ですが…）、ぜひ試してみて下さいね。

クリスマスやお正月など、パーティーメニューとしても大活躍しますよ。

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レッツ・クッキング～！

1. 豚肩ロースにフォークで穴をあけ、焼肉ザパンチをもみこむ ⇒ ラップでぴっちり巻く。

2. １時間～半日冷蔵庫で寝かす。（すぐに調理しても柔らかさはそんなに変わりません）

3. 冷蔵庫から取り出し、耐熱袋へ。空気を抜いて袋の口を閉じる。

4. 炊飯釜に入れ、肉がかぶるくらいの熱湯を注いで（袋に直接かからないように）１時間保温。しっかり火入れしたいなら、保温後スイッチを切って20分ほどそのまま置いておく。

5. キッチンペーパーでまわりのスパイスをふき取って、薄くスライス。

完成してすぐはかなり濃いめの味ですが、数時間おくと塩辛さが薄れます。前もって作る場合はスパイスはふき取らなくて大丈夫ですよ。

玉ねぎのスライスとともにバゲットに挟む食べ方が好きで、これはもうサンドイッチ屋さんするしかないな～！と自画自賛しながら食べていますよ。ふふふ。