以前紹介したMOMIKIの食べるラー油「うまいから食べてみて」。
これを使って担々麺を作ってみました。
少ない材料で簡単に作れるので、繰り返し食べたくなる一品です。
レッツ・クッキング～！
【材料】１人前
水 １カップ
無調整豆乳 １カップ
麺 １人分（素麺やうどんでもOK）
うまいから食べてみて 大さじ１
味噌 大さじ１
白ネギ 1/2本（みじん切り）
まずスープを作っていきましょう。ラーメン用の麺や素麺を使う場合は、同時進行で茹でていきます。
小鍋にうまいから食べてみてとネギを入れて軽く混ぜ、弱火～中火くらいで炒めていきます。
ネギがしんなりしてきたら味噌を加えてなじませ、水を入れます。
沸騰したら豆乳を加え、ふつふつしてきたら火を止めましょう。
肉や野菜を入れてさらにボリュームアップしてもGood！
湯切りした麺をお皿に入れて、スープをかけてできあがり！
アサコナン
お肉が入っていないと思えないほど、満足感のある担々麺♪
私はいつもネギのみじん切りを冷凍しているので、凍ったままのネギを使うことが多いです。
レンジ調理できる冷凍うどんを使えば、包丁も使わずにさっと作れちゃいます。
残ったスープにご飯を入れて、最後の一滴まで飲み干したい美味しさ！
お試しあれ～♪
リンク