スパイス・薬味 鹿児島

山猫瓶詰研究所「鰹のスパイスカレー:浮き立つ香り」材料3つを煮て作る “和×スパイスカレー”

2023-08-29

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山猫瓶詰研究所・鰹のスパイスカレー

切らない、炒めない、材料3つを煮るだけで作るスパイスカレーの素「鰹のスパイスカレー:浮き立つ香り」の紹介です。

スパイスカレーというと、数種類のスパイス(普段使わないので後々余る)を使って、時間をかけて作るイメージがありませんか。

当サイトでもカレーの素を紹介していますが、とにかく簡単に作りたい人にオススメです。

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販売は鹿児島県枕崎市の「山猫瓶詰研究所(下園薩男商店)」

山猫瓶詰研究所、博多阪急出店

2023年8月初旬、博多阪急イベントに出店していました

2022年、鹿児島県枕崎市にオープンした「山猫瓶詰研究所」

旧郵便局を改造して作られたお店(絵本に出てきそうな雰囲気!)は、ショップ・カフェ、工房、一日一組限定の宿となっています。

「山猫瓶詰研究所」を運営しているのが、鹿児島県阿久根市にある「下園薩男商店」

水産加工業を中心とする会社で、思わず手に取りたくなるパッケージと斬新な食材の組み合わせが魅力の商品が揃っています。

我が子は、ハラペコイワシと 絵本『どうもイワシです』がお気に入り。

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「鰹のスパイスカレー:浮き立つ香り」中身 & 用意するもの

鰹のスパイスカレーの中身

原材料の最初に記載されているのが、鰹節。

鰹節が入っているカレーの素、なかなかお目にかかれません。

鰹節の産地・枕崎だからこそ作れる商品かも!?

鰹節(鹿児島県産)、ドライオニオン、菜種油、コリアンダー、食塩、ディルシード、ターメリック、マスタードシード、クミン、レッドチリパウダー、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、砂糖、ホアジャオ

鰹のスパイスカレー、準備するもの

カットトマトを使用しました

カレーを作るために必要な材料は、水とホールトマトの2点。

実質、ホールトマトのみ用意できればOKです。

やの
準備がラクっていいよね~

レッツ!クッキング~!

鰹のスパイスカレー、step1

①全ての材料を鍋に入れて、火にかける

鰹のスパイスカレー、step2

②弱火で30分煮込む

ラベルに「弱火で約30分煮込む」と書かれています。

やの
こんなとき、迷いませんか?

①冷たい状態から弱火で30分煮込む
②沸騰してから弱火で30分煮込む

一般的には、②の熱くなってからの煮込み時間だそうです。

なので、最初中火⇒沸騰してから弱火で約30分煮込みました。

鰹のスパイスカレー、step3

③焦げやすいので、途中何度か混ぜる

鰹のスパイスカレーstep4

④できあがり

だいぶ水分が少なくなりました。スパイスと鰹節、両方の香りがします。

鰹節入りスパイスカレー実食♪

鰹のスパイスカレー完成

確かに鰹節の味がするカレーですが、カレーうどんに使われているような出汁入りカレーとは違う、あくまでスパイスカレーという不思議な味です。

購入する際にお店の方も言われてましたが、辛めのカレーです。辛いのが苦手な方はホールトマトを多めにしたり、牛乳を少し入れると食べやすくなりますよ

和のおかずに合うカレー

ごはん、パン両方に合います

ちょっぴり和を感じるスパイスカレーでもあるので、酢の物や漬物によく合います。

やの
ピザソースにもなりそうよー

料理初心者も煮るだけで作れる本格スパイスカレー

瓶のフタ

猫が可愛すぎる……

ホールトマト缶さえあれば作れる「鰹のスパイスカレー:浮き立つ香り」。

今まで作ってきたスパイスカレーの中で、最も簡単に作れました。

材料を切ることも炒めることもないので、包丁・まな板・ヘラを使いません。

やの
洗い物が少ないって最高!

ハードルが高いと思い込んでいたスパイスカレー、こんな簡単に作れていいの?

ありがとうー!!と、世界の中心で叫びたくなるカレーです。

フタが可愛い瓶は、もちろん再利用しますよ。


【ふるさと納税】【山猫瓶詰研究所】枕崎産鰹節使用 トンナート・ピクルス・スパイスカレーのもと セット〜浮きたつ香り〜病みつき記憶〜 MM-270

商品詳細

商品名:鰹のスパイスカレー:浮き立つ香り(70g)
販売元:山猫瓶詰研究所
参考価格:1058円(税込)
購入場所:博多阪急のイベント
※2023.8 購入当時の情報です

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