当サイトでもいくつか紹介している食べるラー油。
今回はセロリを使った「セロリ辣油」のご紹介です。
セロリ辣油が他の食べるラー油と違う点は、単品で食べたくなるラー油だということ。
セロリたっぷりで、お酒の肴にぴったりですよ★
みやま市の特産品・セルリー
みやま市はセロリの産地であり、福岡県の生産量の約9割を占めているそうです。
スーパーで販売されているセロリは、袋に2～3本入っているものが多いですよね。
しかし、以前マルシェで見かけたみやま市のセロリは、1株まるごと！
セロリ辣油を製造・販売しているのは「よりみちリアン」という名で活動している永利さん、徳永さんという女性2人。
福岡県内のマルシェに出店されているようです。
ちなみにみやま市では、セロリではなく“セルリー”が正式名称ですって！
「セロリ辣油」の中身
【原材料】
セロリ・菜種油・ごま油・唐辛子・ニンニク・生姜・きび糖・塩・醤油・ねぎ・天ぷら粉
“食べるラー油”とは、まさにこれ！と言わんばかりにセロリがたっぷり入ったセロリ辣油。
ラー油というより、セロリの辛味中華風漬物のようです。
辛さは、市販の食べるラー油の中ではやや辛めかなと思います。
セロリ特有の青臭さ？はないので、普段セロリを食べない人もきっと食べられますよ。
相性のよい食材① 豆腐
かんたんに作れるおつまみ代表の、セロリ辣油のせ冷奴。
辣油と辛味とさっぱりとした豆腐が合いますね～。
セロリ辣油のせ冷奴を、あったかごはんにのせて食べるのもオススメ。
相性のよい食材② 生野菜
ドレッシングの代わりにセロリ辣油。
セロリ辣油はわりと辛いので、少しずつかけて味をみてくださいね。
相性のよい食材③ 卵
セロリ辣油はピリ辛なので、マイルドな半熟卵とよく合います。
もちろん白ご飯にかけて食べるのも◎
セロリたっぷりなので、油っこさがなく食べやすいですよ。
セロリ辣油情報求む！
製造販売している「よりみちリアン」はHPやSNSがなく、情報は誰かの投稿が少しある程度です。
紹介しておきながら、どこで・いつ購入できるのかわからない状態…
今後新たな情報がわかり次第、追記していきますね。
商品詳細
商品名：セロリ辣油（40g）
販売元：よりみちリアン
参考価格：忘れました…
購入場所：博多ファーマーズマーケット