スパイス・薬味 福岡

激辛スパイス「天狗の鼻もげ」は和洋中に合う和タバスコ

2022-10-06

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天狗の鼻もげ

すごいネーミングの和タバスコ「天狗の鼻もげ」

タバスコといえば赤色ですが、「天狗の鼻もげ」は青唐辛子を使用しているので緑色です。

激辛なのに食べやすい理由は以下3つ。

  • 赤唐辛子のように喉がヒリヒリしない
  • 辛さが長引かない
  • ワサビのようにツーンとしない

タバスコに合う定番料理・ピザやパスタの他、調味料にも使えますよ。

アサコナン
辛いもの苦手な人は食べないで~!

製造は福岡県田川郡の「柚こしょう 勇商店」

注意書き

福岡県田川郡添田町にある「柚こしょう 勇商店」

店名に“柚こしょう”とついているだけあって、柚子を使った商品が豊富です。

天然素材を使い、製造は全て手作業で行っているそうですよ。

それ故、写真のような注意書きも……!!

ビビりながら(私ヘタレなもんで)開栓しましたが、吹き出すことなくホッとしました。

「天狗の鼻もげ」の中身

中身

原材料は、青唐辛子醸造酢のみ。

アサコナン
かけすぎると、ほんと辛いのよ~…口の中ヒリヒリ…

でも後に引かない辛さで、喉が焼けるようなことにはなりません。

青唐辛子の爽やかな辛さです。

① タバスコといえばやっぱり「ピザ」

ピザ

タバスコといえば、やっぱりピザにかけたい!

「天狗の鼻もげ」は、トマトソースよりも照り焼きなどの醤油ベースのピザによく合います。

パスタも同じく、和の材料を使ったものと相性がよかったです。(しらすや青じそなど)

② 元の味を生かしたままピリ辛に「からあげ」

からあげ

「天狗の鼻もげ」おすすめの使い方として、からあげにかける、という情報がありました。

アサコナン
確かに合う!

醤油やにんにくががっつりきいているもの、薄味のもの、両方のからあげに合いますよ。

私からあげにレモンをかけるのが好きではないのですが、「天狗の鼻もげ」をかけるとさっぱり食べられます。

③ マヨネーズにプラスして新しい調味料に

マヨネーズ

マヨネーズに「天狗の鼻もげ」を少量加えると、ピリ辛のマヨネーズになります。

マヨネーズにも酢が入っているので、相性いいのでしょうね~。

サラダに使うほか、お好み焼きともよく合いました。これオススメ!

「天狗の鼻もげ」おすすめポイント

  • 液体なので、素材と絡みやすい
  • かけたものが口の中にある間は辛いけど、辛さが後に引かない
  • タバスコと同じように少量ずつしか出ないため、かけすぎることがない

ほんの少しだけ辛くしたいけど、何の辛味を足せばよいのかな…

と思ったときは、だいたい「天狗の鼻もげ」でOKです。

冷やし中華、酸辣湯、混ぜそば、ラーメン、自分だけのちょい足し調味料にいかがですか。

 

商品詳細

商品名:天狗の鼻もげ(72ml)
製造元:柚こしょう 勇商店
参考価格:820円(税込)
購入場所:& LOCALS(福岡市中央区)

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