いつもの料理を簡単に辛い味付けにできる、うま辛万能みそジャン「辛味ジャン」の紹介です。
我が家には小さい子どもがいるため、キムチ鍋や担々麺を家族みんなで食べることはできません。
だからといって別に作るのも面倒…。
そんな時、自分の分だけ辛くアレンジできるので助かっています。
製造は福岡県古賀市の老舗醤油メーカー「青柳醤油」
引用：青柳醤油公式サイトより
製造は、大正５年創業の老舗醤油メーカー「青柳醤油」。
伝統を受け継いだ醤油や味噌の他、「おっ!?何これ？」と思うような一風変わった調味料も美味しく、いつもチェックしています。
辛味ジャン以外にもリピート買いしている商品がたくさんあるので、今後どんどん紹介していきますよ～。
辛味ジャンの中身はこんな感じ
ゆるめのテクスチャーなので混ざりやすく、水分の少ない料理でも使いやすいです。
このままタレとして使っても美味しいですが、アレンジ２品紹介します。
レシピ① 暑い日にかきこみたい！担々風素麺
暑い夏にピッタリのメニューです！
ゆでた素麺に野菜やサラダチキンなど（冷蔵庫の残り物でOK）をのっけて、合わせ調味料を混ぜるだけ。
【合わせ調味料（素麺１束あたり）】
辛味ジャン 大さじ１
酢 大さじ１
ごま油 小さじ１
器の中で先に調味料を混ぜ、そこへ具材を入れると混ざりやすいです。
写真のように調味料を順にかけた場合は混ざりにくいので、気合い入れて混ぜましょう！
写真は素麺２束使ったものですが、ペロリ完食でした～。
素麺を麺つゆで食べるときに合わせるキュウリやトマト、錦糸卵などとも相性抜群。
家族分まとめて素麺を茹で、子どもは麺つゆ、私は上記のレシピで食べることが多いです。
レシピ② いつもの味噌汁だって、食べたい分だけ味変！
辛味ジャンは味噌との相性抜群！
少量の辛味ジャンをお椀に入れてから注ぐだけで、簡単に味変。しかも美味しい～！
これに冷凍うどんと卵をプラスして、半熟の黄身を溶かしながら食べるのもGood！
[青柳醤油] 辛味ジャン 150g /九州 福岡 こうじ 糀 こいくち しょうゆ だし 味噌
作るときは、ここに気をつけて！
これ一つで味付けできるほど濃い味なので、塩分の多い料理は少し薄めるとちょうどいい濃さになります。
商品詳細
商品名：辛味ジャン
製造元：青柳醤油
参考価格：360円（税込）
購入場所：福岡県内の農産物直売所