2025年4月、博多駅前広場で開催された「福岡オーガニックマルシェ」に行ってきました。
そこで出会ったのが、衝撃的な調味料「塩漬け生胡椒」です。
そう思いながら試食させていただいたところ、その違いは明らかで、まさに衝撃の一言でした。
近くにいた方とも思わず顔を見合わせ、「これ、美味しい！」「本当に美味しいですよね！」と共感し合ったほどです。
店頭には、販売元であるアジアリンクの新沼社長もいらっしゃり、この塩漬け生胡椒のおすすめの使い方を教えていただきました。
販売は「株式会社アジアリンク」
熊本県阿蘇郡に拠点を置くアジアリンクは、塩漬け生胡椒のほか、胡椒、カシューナッツ、ライスペーパーなどを扱っています。
社長の新沼さんは、カンボジアの農園に自ら足を運び、栽培環境や労働条件を確認するなど、生産現場を大切にされています。
現在、新商品の開発にも取り組んでいるとか!?
今後の展開が楽しみです♪
「カンポット・ペッパー 塩漬け生胡椒」の中身
【原材料】黒胡椒（カンボジア）、食塩
塩漬け生胡椒には、カンボジア・カンポット州産のカンポット・ペッパーが使われています。
カンポット・ペッパーは「胡椒の王様」とも呼ばれる最高級品！
粒ごと口に入れるので、「辛いのでは？」と思いましたが、心配は無用でした。
強烈な辛さではなく、まろやかな塩味とともに、胡椒の豊かな風味が口の中に凝縮されています。
「塩漬け生胡椒」と相性のよい料理
新沼さんがオススメしてくれた食べ方のなかで、一番驚いたのが「おにぎり」の具材にする食べ方。
驚きの組み合わせや、意外な使い道も発見したので、ぜひ参考にしてください。
①塩漬け生胡椒×ごはん
おにぎりの具材としても美味しく、特におすすめは、ご飯に混ぜ込んで握るおにぎりです。
塩漬け生胡椒はまろやかな塩味なので、おにぎりを握る際、手に付ける塩は少なめで十分。
食事にも、お酒のおともにもピッタリのおにぎりを楽しめます。
ご飯に合うということは、もちろん卵かけご飯にも合います。
醤油は使わず、塩漬け生胡椒だけで十分な美味しさですよ。
もし醤油を使う場合は、少量からお試しください。
②塩漬け生胡椒×チーズ
胡椒と相性のよい食材のひとつといえば、チーズ。
モッツアレラチーズのような、クセのないチーズがおすすめです。
粒のままでも辛くないため、普段と同じようにかけて食べてみてください。
野菜や果物にもよく合います。
塩漬け生胡椒×スイーツ
塩パン、塩キャラメル、塩大福など、塩を効かせた商品は数多くあります。
塩味が甘さを引き立て、より美味しく感じられますよね。
塩漬け生胡椒も、同じような効果をもたらしてくれます。
意外かもしれませんが、特にバニラアイスなどの乳製品との相性は抜群です。
食卓に新しい刺激を！珍しくも万能な「塩漬け生胡椒」
福岡オーガニックマルシェで出会った「塩漬け生胡椒」は、カンボジア産の最高級カンポット・ペッパーを使用した、まさに"衝撃的な"調味料です。
- 普段の料理にアクセントを加えたい方
- マンネリ化した食卓に変化を求める方
- おにぎりや卵かけご飯など、シンプルな料理を格上げしたい方
- チーズやスイーツなど、意外な組み合わせを楽しみたい方
におすすめです。
珍しい塩漬け生胡椒は、食卓を華やかにするだけでなく、会話のきっかけにもなりそうです。ぜひ一度お試しください！
商品詳細
商品名：カンポット・ペッパー 塩漬け生胡椒（40g）
販売元：株式会社アジアリンク
参考価格：1,100円（税込）
購入場所：福岡オーガニックマルシェ
※2025.4 購入当時の情報です