北九州市民のソウルフードといえば、ゴロゴロの牛肉と生姜が効いた「肉うどん」。
あのクセになる甘辛い出汁の味を、なんと精肉卸業者がスパイスにしちゃいました。
今回は、北九州の「とみくら」が手掛ける肉うどん風味万能スパイスをご紹介します。
製造は北九州市小倉市「とみくら」
製造元は、北九州市小倉で長年愛される精肉卸業者の「とみくら」。
プロの目利きで厳選した高品質な肉を扱う卸売の傍ら、肉の加工品も展開しています。
「肉の旨みを引き出すこと」を熟知したお肉のスペシャリストだからこそ、このスパイスには肉本来の風味を活かす深いコクが凝縮されているのです。
「肉うどん風味万能スパイス」の中身
スパイスは、粉末醤油や鰹節エキスパウダー、椎茸エキスパウダー、粉末生姜や乾燥ねぎ などがブレンドされており、封を開けた瞬間に食欲をそそる香りがふわっと広がります。
和風のスパイスなので、年齢問わず好まれそうな味ですよ。
シャカシャカ振ってまぶすのが正解！
商品パッケージに、スパイスと相性の良い料理の記載（唐揚げ、ポテトフライ、野菜炒め、焼き飯など）があったので、まずは唐揚げとポテトフライにつけてみたのですが……。
正直なところ「あれ、意外と普通かな？」と感じてしまいました。
そこでHPを見たところ、「まんべんなくまぶす」とあったので、袋に入れてシャカシャカ振ることに。
唐揚げとポテトフライ全体に、なじませました。
細かい粒子がポテトの表面に完璧に密着。
一口食べると、肉うどんの甘じょっぱい旨みが口の中に広がります。
うどんの出汁にも入れてみた
ある日、食べようと作ったうどんの出汁が薄かったため、ふと思いついてこのスパイスを入れてみることに。
しょっぱくなるかなと思いきや、肉うどん風の味わいが加わり、コクのある仕上がりになりました。
本来「肉うどん味」を再現したものなので、うどんとの相性が悪いわけがありませんね！
『肉うどん風味万能スパイス』が引き出す、禁断の甘じょっぱ旨いループ
精肉卸の本気を感じる、肉の旨みが詰まった万能スパイス。
揚げ物には「シャカシャカ」、スープには「ひと振り」。
キッチンに一本あるだけで、北九州の味がいつでもあなたの家で楽しめますよ♪
商品詳細
商品名：肉うどん風味万能スパイス（40g）
製造販売元：とみくら
参考価格：600円（税込）
購入場所：DOCOREふくおか商工会ショップ
※2025.10 購入当時の情報です