アレルギー28品目フリーで、小麦粉・塩・食品添加物不使用。
スパイスのみブレンドされた、ミックススパイスの紹介です。
「タコライスミックス」というネーミングですが、チリコンカン、ドライカレー、肉料理……など、スパイス料理全般に使える便利スパイス。
チリパウダーとは、唐辛子をベースにクミンやオレガノなど、数種類のスパイスやハーブをブレンドしたミックススパイスのこと。
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製造販売は福岡県福岡市の「こもれびガーデン」
福岡市南区にある「こもれびガーデン」は、ハーブとスパイス専門の会社。
製品に使用する素材を大切にし、シンプルで美味しく、安心して食べてもらえるような製品づくりをしています。
また、アレルギーのある子どもの料理にも使え、家族みんなで食べられる商品「こどもの食卓シリーズ」も展開しています。
「タコライスミックス」の中身
「タコライスミックス」最大の特徴は、なんといってもそのシンプルさ。
パプリカ（スペイン）、クミン、オレガノ、シナモン、ガーリック、オニオン、コリアンダー、ナツメグ、タイム、ローレル、ブラックペッパー、カイエンヌペッパー、クローブ
原材料はスパイスのみ。余計なものは一切加えていません。
しかし一口食べると、複雑で奥深い味わいが口の中に広がります。
我が家では、小さな容器にこのタコライスミックスと塩を混ぜたものを入れて、味変に使いやすいようにしています。
自分で準備した材料
豚ひき肉を使ったときの写真です
おすすめの具材は、
- 合いびきひき肉
- 玉ねぎ
- トマト
ですが、豚ひき肉でも美味しく作れました。
レッツ！クッキング～！
まずはお肉と玉ねぎをフライパンで炒めます。
油をひくタイミングでにんにくのみじん切りを加えてもGood！
お肉に火が通ったら、カットしたトマトを加えて炒めます。
トマトはさっと炒める程度でOK。
全体が混ざったら、スパイスを投入。
しっかりと具材になじませてくださいね。
全体にスパイスがなじんだら、味見をしてください。
「タコライスミックス」だけだと、まあまあ辛口です。
パッケージには「ちょっぴり辛い」と書かれていますが、思ったより辛かったです。
私は4人前に対し、ケチャップを 大さじ2 加えました。
日本人が食べやすいタコライスではなくて、本場のタコスをアレンジしたような味です。
器にごはんを盛り付け、レタス、トマト、アボカドなど好みの野菜をたっぷりと。
仕上げにチーズをかけたら、混ぜながらいただきます。
ピリ辛なので、生野菜やアボカドのようなマイルドな味わいの食材が合います。
翌日は、残りをパンに挟んでサンドイッチに。
半熟の目玉焼きと一緒にして、トロットロの黄身に絡めて食べるのもおすすめです。
カレーや炒め物の隠し味にも使える万能本格的スパイス
「タコライスミックス」は、チリコンカンやパスタにも使いやすいスパイスです。
また、塩分控えめなのでクラッカーやパンなどのお菓子作りにも活用できます。
ちなみに……
タコライスミックスを購入したのは、福岡市中央区清川にある「AND THE SOIL」。
無添加食品や自然食品が多く、他のお店ではあまり見かけないような商品も数多く並んでいます。
お近くに行く機会があれば、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
商品詳細
商品名：タコライスミックス（90g）
製造販売元：こもれびガーデン
参考価格：918円（税込）
購入場所：AND THE SOIL.（福岡市中央区清川）
※2025.1 購入当時の情報です