料理は好きだけど、イベント時にはいつもと違う料理を作りたい。
でも、時間がかかる料理は大変。
珍しい材料やスパイスを揃えるのも、できれば避けたい（後々余るのが目に見えている）。
そんなときは便利な調味料を取り入れて、簡単おもてなし料理を作っちゃいましょう！
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「大人のカレースパイス」でお酒がススム料理を
お酒がすすむ味付けといえば、スパイスを使った料理。
我が家では「大人のカレースパイス」を使って、いつもの料理をカレー風味にすることがあります。
特に好評なのが、パン生地に混ぜて焼いたもの。ゼッポリーニもお気に入りです。
ゼッポリーニとは、イタリアの揚げパンのこと。
ボウルに粉やイーストなどの材料を入れ、スプーンでぐるぐる混ぜて30分ほど室温で一次発酵。
少し膨らんだら、スプーンですくって揚げ油の中にボトンと落として揚げていきます。
炒め物やサラダに少し入れるだけでも、味の変化を楽しめます。
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「いちごビネガー」でつくるトマトマリネで箸休め
イベントのときは、なぜか揚げ物やお肉など味の濃いものを多く作りがちで、サラダなどのさっぱりした料理が欲しくなります。
大分県・むろおの会の「いちごビネガー」を使うと、ごくごく普通のトマトがフルーツトマトのように甘く、でもさっぱりとした料理になります。
漬けすぎると水っぽくなるので、食べる直前に作ってね！
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むろおの会「いちごビネガー」“ゆふいちご”をじっくり漬け込んだ酢は料理にも◎
きれいな赤色のいちごジュース！ ではなくて、いちごビネガー。つまりいちごの酢です。 同じ果物でも、りんご酢はクセがなく米酢同様に使いやすいですよね。 でも…でも…いちごってどうなんだろう…水やソーダで ...
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手間がかかるブイヤベースも「三十雑穀ブイヤベース」があれば楽勝！
イメージです
イベントでは、華やかで「おっ！」と驚くような料理を作りたいと思う方もいるはず。
魚介を何種類も使わなくても簡単にブイヤベースが作れる「三十雑穀ブイヤベース」という便利な調味料もあります。
一人ブイヤベース＆残ったスープにごはんをイン。
お湯で割るだけで作れるので、写真のように小鍋で一人分作ることも可能。
魚の切り身と少しの野菜を入れるだけで、しっかり魚介の旨味を味わえるスープが完成します。
ブイヤベース以外にも、リゾットやパエリアの味付けに使える、よそ行き調味料ですよ。
お取り寄せも取り入れ、作る人も楽しめるイベントに
自分の家に人が集まるときは、張り切って料理して（片付けも大変）疲れてしまうことはありませんか。
味だけじゃなく、見た目もきれいな料理を作りたいと、いつもよりも料理に神経を使いますね。
しかしせっかくの楽しいイベントは、作る人も無理せず一緒に楽しみたい。
便利な調味料やお取り寄せ料理もうまく取り入れて、素敵な時間を過ごしましょう♪
