こなれ感抜群のおもてなし料理に♪鯛や海老の旨味が入った「筍ごま漬けの素」

2022-06-09 2023-09-29

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来客時の食事、メニューに迷いますよね。

私がおすすめしたいのが「ごま漬け」です。

カラフルで映える料理も楽しいですが、相手に気を使わせず喜ばれる料理ならダントツ「ごま漬け」。

「筍ごま漬けの素」はレシピ不要で簡単にごま漬けが作れるので「こやつ、できるな…」と思われますよ。ふふふ。

製造は福岡県福岡市の「バンブーさわらの郷合同会社」

福岡は筍の生産量が全国一位です。

中でも美味しさトップクラスなのが「博多飯場たけのこ」です。

「バンブーさわらの郷合同会社」では農薬不使用で栽培しており、掘ったあとすぐに加工しています。

たけのこの栽培以外にも、里山の美しい竹林づくりを通して、技術や文化を伝える活動をしているそうですよ。

「筍ごま漬けの素」を含むふるさと納税の返礼品も要チェック！

一般的にごま漬けは醤油・みりん・ごまで意外と簡単に作れます。

でもせっかくなら、ちょっと手の込んだものがよいですよね。

こちらは筍がたっぷり入っています。

調味料には、油や本みりんの他、真鯛や昆布、そしてえび粉末も入っています。（真似できない…）

好みの刺身150gくらいを用意します。

今回は、鯛を使用しました。

はい、袋に入れて１～２時間待つだけ～。

１時間でも十分漬かりますが、２時間漬けると鯛が少しねっとりしてきます。

白ごはんにのっけて～で・き・あ・が・り♡

筍の歯応えと鯛のねっとり食感が、たまらない組み合わせです。

好みですりごまや海苔をかけてくださいね。

ごま漬け、味噌汁、果物、とシンプルながら大満足の食事になります。

出汁をかけてお茶漬けにするのもオススメ！

誰かとご飯を食べるとき、もてなす側が疲れることは避けたいですよね。

そんなとき「筍ごま漬けの素」は大活躍です。

気心知れた友人なら「ご飯だけ炊いておいてー！」と言って、刺身を漬けた「筍ごま漬けの素」を持参することも。

そしてワイワイしながらご飯にのせて食べます。

シンプルでありながら贅沢な料理で、しかも誰も疲れない。

季節の魚で年中楽しめますよ～。

商品名：筍ごま漬けの素（140g）
製造元：バンブーさわらの郷合同会社
参考価格：680円（税込）
購入場所：DOCOREふくおか商工会ショップ